全椒縣開展小龍蝦早秋苗繁殖項目，錯峰上市提升經(jīng)濟效益

大棚養(yǎng)蝦探索創(chuàng)新致富路

1月28日，在全椒縣銀花家庭農(nóng)場，蝦農(nóng)展示剛剛捕撈的小龍蝦。特約攝影沈 果攝

“春節(jié)前后，大棚龍蝦就能上市了，不但價格比旺季貴，而且實現(xiàn)了一田兩季收成，經(jīng)濟效益實現(xiàn)了翻番。”在全椒縣十字鎮(zhèn)白子村有著“龍蝦姐姐”之稱的張銀花，倒出一籠小龍蝦，指著紅殼的小龍蝦告訴記者：“這種就可以上市了，其它的再蛻一層殼也能上市了，這時候的蝦肉質(zhì)鮮美、口感Q彈，味道絕對好！”看著豐收在即的龍蝦，她的心里美滋滋的。這是她與安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站合作開展的早秋苗繁殖項目，是首次嘗試大棚養(yǎng)殖龍蝦，也是全椒縣早秋苗繁殖項目首個“吃螃蟹”的人。

1月27日上午8點50分，記者來到張銀花所在全椒銀花家庭農(nóng)場龍蝦養(yǎng)殖大棚里，棚內(nèi)霧氣蒙蒙，體感溫度舒適，立在大棚一側(cè)的電子顯示表上顯示：溫度15.1℃、水溫14.8℃、濕度95%。隨著時間的推移，溫濕度還在不停地變化。

因為是淡季，銀花家庭農(nóng)場內(nèi)沒有工人工作，而每天投喂食物、觀察長勢等工作，就是張銀花和她愛人的必修課。“喂的都是黃豆、豆?jié){，養(yǎng)出來的龍蝦肉質(zhì)細膩鮮嫩。”張銀花說，我們選擇的蝦苗是江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（克氏原螯蝦）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系引進的SPF克氏原螯蝦苗種，是無菌龍蝦，對水質(zhì)、食物等要求較高。而嘗試的早秋苗繁殖項目一畝收成在300多斤，相比夏季龍蝦要早上市一到兩個月，通過錯峰上市的方式，正好趕上春節(jié)檔期，銷售價格翻番，經(jīng)濟利潤可觀。面對記者價格高是否有銷路的質(zhì)疑，張銀花笑著說：“不愁賣的，已經(jīng)有南京、合肥等周邊城市供應(yīng)商來訂貨了，就怕到時候供不應(yīng)求。”

提到小龍蝦養(yǎng)殖，張銀花可謂半路出家，對于養(yǎng)蝦養(yǎng)殖技術(shù)，曾經(jīng)是“門外漢”，現(xiàn)在已是行家里手。2013年常年在北京從事外貿(mào)生意的她和丈夫，因為種種原因回到老家全椒，機緣巧合之下決定轉(zhuǎn)行從事小龍蝦養(yǎng)殖。一不懂技術(shù)，二沒有市場，再加上天災(zāi)，2014年、2015年連續(xù)兩年出現(xiàn)虧損。開弓沒有回頭箭。張銀花夫妻倆決定繼續(xù)將養(yǎng)龍蝦事業(yè)進行到底。短短幾年里，在經(jīng)歷過龍蝦銷售的鼎盛期、低谷期之后，張銀花發(fā)現(xiàn)要想提高效益，必須以提高龍蝦品質(zhì)為根本，在延伸產(chǎn)業(yè)鏈、錯峰銷售時間上下功夫。

2020年，她在安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站的指導(dǎo)下，合作開展了早秋苗繁殖項目，建設(shè)了5個大棚，實驗性地養(yǎng)殖大棚小龍蝦。大棚養(yǎng)殖讓原本一年一季的養(yǎng)殖方式變成了一年兩季，不僅節(jié)約了資源，而且還增加了效益。“今年只是一次試水，養(yǎng)殖成功后，我們會繼續(xù)擴大大棚養(yǎng)殖規(guī)模。”在張銀花眼里，想讓農(nóng)業(yè)更科學(xué)、高效，真正走上高質(zhì)量發(fā)展的道路，必須發(fā)揮自己的獨特優(yōu)勢，向二產(chǎn)、三產(chǎn)延伸自己的產(chǎn)業(yè)鏈。

作為全國淡水蝦蟹產(chǎn)業(yè)“養(yǎng)殖能手”的張銀花，在百子銀花蝦田大米、小龍蝦連續(xù)三年獲得國際漁業(yè)博覽會金獎的基礎(chǔ)上，敢闖敢試、大膽創(chuàng)新，去年在稻蝦共作的基礎(chǔ)上和全椒一家企業(yè)共同研制生產(chǎn)了龍蝦米線，做到訂單生產(chǎn)，取得良好收益。作為全國農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀帶頭人的她，有著更大的夢想，“在我農(nóng)場里就業(yè)的3名貧困戶已經(jīng)實現(xiàn)脫貧了，怎樣讓貧困戶、村民共同富起來成了我最大的愿望。”待大棚養(yǎng)殖技術(shù)成熟后，她會帶領(lǐng)更多村民共同參與養(yǎng)殖，共同走上致富的道路。