高溫天氣食品安全溫馨提示

夏季來臨，氣溫升高，細(xì)菌滋生繁殖迅速，食物容易腐敗變質(zhì)，是食物中毒和食源性疾病的高發(fā)期。為保障群眾飲食安全，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，滁州市市場監(jiān)管局溫馨提醒您：

一、采購食材要注意挑選當(dāng)季新鮮食品，家中食品盡量常進和少儲存，防止食物久放腐敗。

二、處理食材要注意生熟分開，避免交叉污染。制作食物時要充分加熱，確保燒熟煮透。

三、高溫天氣下，食物室內(nèi)放置時間不宜過長，細(xì)菌容易大量繁殖，食用后易引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀。

四、剩飯剩菜不宜在室溫下保存，應(yīng)密封后放置冰箱，再次食用前要徹底加熱。

五、養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。餐前洗手，餐飲具清洗消毒，倡導(dǎo)分餐制。

六、合理飲食，注意葷素搭配、均衡膳食，多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等。注意清淡健康食品，不暴飲暴食。

七、高溫季節(jié)不宜直接飲用生水，不要大量飲用冷飲和冰飲。

八、外出就餐時應(yīng)注意選擇持有《食品經(jīng)營許可》的餐飲單位，少食路邊攤點。

九、做到禁食野味、適量點餐，文明就餐、避免浪費。