《安徽日報》（2022年9月28日12版）

9月26日，記者來到芡實之鄉(xiāng)天長市銅城鎮(zhèn)龍崗社區(qū)，在一片芡實種植基地里，綠色的芡葉層層疊疊鋪滿了整個水面，水塘里采摘工人穿著皮衣，一手握著鐮刀，一手端住網(wǎng)撈，熟練地將一個“雞頭”勾出水面，臉上洋溢著豐收的喜悅。

“我們合作社今年種植芡實面積約3000畝，雖然受高溫天氣的影響，但我們及時采取了技術(shù)措施，加上今年芡實市場行情比較好，價格上漲了40%左右，效益相對還是可以的。”安徽益農(nóng)芡實合作社負責人滿樹兵對記者說。

天長市境內(nèi)河湖交錯、水網(wǎng)密布，是皖東“魚米之鄉(xiāng)”，“水八仙”之一的芡實（俗稱雞頭米）被譽為“水中人參”，成為當?shù)剞r(nóng)民增收致富的水生特產(chǎn)。9月以來，天長市7.1萬畝芡實進入大面積采摘期，隨處可見豐收的景象。該市在芡實種植大戶中推廣采用全程科學的管理模式，開展良種、技術(shù)幫扶，加之水體水質(zhì)良好，芡實產(chǎn)量和品質(zhì)有了很大提升，如今畝產(chǎn)達250公斤，效益超過了3500元。

“我們重點推廣了‘天芡一號’這個良種，良種覆蓋率超過了90%。同時，我們對種植技術(shù)、種植標準及種植模式進行了優(yōu)化，重點推廣了芡漁綜合種養(yǎng)新模式，在芡實田里輪作龍蝦、混養(yǎng)黑魚和鯽魚，實現(xiàn)一田多收，經(jīng)濟效益顯著提升。”天長市高級農(nóng)藝師黃宗玉告訴記者，據(jù)初步統(tǒng)計，芡漁綜合種養(yǎng)每畝可增收2000元以上。

在天長市石梁鎮(zhèn)石街社區(qū)芡漁綜合種養(yǎng)示范基地，205畝芡實已進入收獲尾期。“我們將‘天芡一號’和黑魚混養(yǎng)，效益非常好。在秋季采收芡實鮮果后，一部分芡實果經(jīng)過自然老化，沉入水底，成為芡實老籽，冬季打撈后還能作為藥用食材出售。”天長市月清家庭農(nóng)場負責人姚月清說。

近年來，天長市不斷調(diào)整芡實產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，除了傳統(tǒng)鮮果銷售外，還通過芡實干果深加工，做成芡實飲料、酒、休閑食品等，提升產(chǎn)品附加值。據(jù)初步統(tǒng)計，今年全市芡實產(chǎn)量可達4萬噸，產(chǎn)值將突破20億元。小小芡實已成為農(nóng)民致富的“金豆豆”。

“今年天長市芡實種植面積比去年增加了6%，預計一、二、三產(chǎn)融合總產(chǎn)值可達到23億元，比去年增長8.5%，全市從業(yè)人員已超過1萬人。”黃宗玉告訴記者，一些大戶還把芡實種到了全國各地，在外地承包水面超過10萬畝。