《安徽日報》（2023年10月10日11版）

“我家有200畝的山場，種的都是麻櫟樹，過去燒制櫟炭不僅有污染而且效益低，后來決定把山場麻櫟粉碎加工成菌棒，種植香菇。”近日，滁州市南譙區(qū)施集鎮(zhèn)桂瑩家庭農場負責人王本明說。

據介紹，王本明投入100多萬元，建成現代化物聯網系統(tǒng)香菇大棚10個。“這幾年，區(qū)政府一直將涉農項目資金重點向我們食用菌產業(yè)傾斜，在食用菌產業(yè)發(fā)展的種植、加工、品牌、宣傳中都給予資金支持，這堅定了我們發(fā)展信心。”王本明高興地表示，農場現在每年產香菇約30萬斤，年產值約240萬元。

南譙區(qū)是我省食用菌發(fā)展重點縣（區(qū)），近年來，該區(qū)立足人工麻櫟林資源優(yōu)勢，聚焦“林農一體化”發(fā)展，優(yōu)化特色產業(yè)布局，做足食用菌產業(yè)升級文章，拓展現代農業(yè)發(fā)展“新空間”，全面構建以設施農業(yè)、綠色農業(yè)、休閑農業(yè)與智慧農業(yè)為核心的現代食用菌產業(yè)體系。

南譙區(qū)有關負責人表示，該區(qū)立足35萬畝人工麻櫟林資源優(yōu)勢，積極與安徽省農科院、南京農業(yè)大學、滁州學院等科研院所交流合作，加強技術研發(fā)攻關，推動食用菌產業(yè)發(fā)展。截至目前，全區(qū)食用菌種植面積1000畝，經營主體18家，上海豐科、金穗食用菌等一批產業(yè)化龍頭企業(yè)相繼落戶，全產業(yè)鏈產值突破1.2億元。

位于南譙經濟開發(fā)區(qū)的滁州豐科食藥用菌產業(yè)園內，機器轟鳴，日產120噸金針菇數字化智能工廠項目正加緊建設中。

為打造長三角區(qū)域食藥用菌研發(fā)、生產和貿易工廠化生產基地，今年5月，從事高品質木腐菌生產的上海豐科生物科技股份有限公司成功落戶南譙。“數字化智能工廠項目預計今年年底前建成并投入運營，該項目全部達產后，可實現年營業(yè)收入6億元，帶動就業(yè)超過500人。”該公司負責人表示。

據介紹，該區(qū)引導龍頭企業(yè)、農民合作社等新型農業(yè)經營主體，在食用菌去渣、洗凈、分揀、包裝等初級加工的同時，積極向下游延伸產品鏈條，引進食用菌精深加工企業(yè)和加工專利技術，開發(fā)生產香菇醬、罐頭等各類食品，利用殘次菇及菇柄加工即食食品、休閑食品、調味品、湯料包等，不斷促進食用菌產業(yè)從傳統(tǒng)的粗放經營，轉向專業(yè)化生產、集約化經營，實現全產業(yè)鏈發(fā)展。