“生豬定點(diǎn)屠宰是保障廣大人民群眾吃上‘放心豬肉’的第一關(guān)。”市人大代表、定遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)盧開(kāi)陽(yáng)說(shuō)，由于農(nóng)村地區(qū)仍然存在生豬私屠濫宰違法行為，這不僅嚴(yán)重?cái)_亂豬肉供應(yīng)正常秩序，還存在重大動(dòng)物疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，帶來(lái)極大的食品安全隱患。

盧開(kāi)陽(yáng)在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，目前全市僅擁有獲證生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)7個(gè)，屠宰場(chǎng)數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。如定遠(yuǎn)縣僅有1家獲證定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，每年屠宰生豬3萬(wàn)余頭，但全縣每年生豬需求量約為13萬(wàn)頭。此外，偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)距離屠宰場(chǎng)50多公里，來(lái)回運(yùn)輸困難、成本增加。

“如何化解市場(chǎng)供需矛盾，實(shí)質(zhì)性解決農(nóng)村地區(qū)私屠濫宰難題？”盧開(kāi)陽(yáng)建議，可以出臺(tái)行業(yè)規(guī)劃，促進(jìn)屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。結(jié)合人口規(guī)模、肉品消費(fèi)能力、生豬養(yǎng)殖出欄量和動(dòng)物疫病防控等情況，統(tǒng)籌設(shè)置轄區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)數(shù)量，推動(dòng)屠宰企業(yè)實(shí)行屠宰、加工、銷(xiāo)售、配送一體化發(fā)展，持續(xù)推進(jìn)生豬屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

為加強(qiáng)源頭管控、根本解決私屠濫宰難題，盧開(kāi)陽(yáng)建議建立部門(mén)協(xié)同聯(lián)動(dòng)機(jī)制，常態(tài)化排查屠宰窩點(diǎn)、流通市場(chǎng)、餐飲單位等場(chǎng)所，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，有效凈化市場(chǎng)秩序。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村道路周邊、已取締私屠濫宰窩點(diǎn)等區(qū)域巡查，防止死灰復(fù)燃。強(qiáng)化經(jīng)費(fèi)投入和裝備保障，提升病死豬肉等檢驗(yàn)檢疫能力，完善病死生豬保險(xiǎn)理賠和無(wú)害化處理機(jī)制，切斷病死豬流入市場(chǎng)渠道。

此外，盧開(kāi)陽(yáng)認(rèn)為應(yīng)該全面建立健全從生豬養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰，到生豬產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售、生產(chǎn)加工、餐飲消費(fèi)的全環(huán)節(jié)、全鏈條、全流程質(zhì)量安全閉環(huán)監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，多部門(mén)各司其職履行主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實(shí)保障生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保人民群眾舌尖上的安全。