滁州網(wǎng)訊（通訊員黃 穎 全媒體記者鄭成雪）2024年中、高考臨近，為確?？荚嚻陂g廣大考生飲食安全，連日來，來安縣市場監(jiān)督管理局立足自身職能，采取“三個一”舉措全力做好中、高考食品安全保障工作，為莘莘學(xué)子保駕護航。

制定一份專項工作方案。印發(fā)《2024年中高考期間學(xué)生集體用餐安全保障工作實施方案》，組建專班領(lǐng)導(dǎo)小組，成立駐點監(jiān)管小組，明確工作職責(zé)，強化責(zé)任措施，層層落實，責(zé)任到人。建立健全應(yīng)急處置預(yù)案機制，確保在發(fā)生食品安全事故時能夠迅速響應(yīng)、有效處置。

開展一次全面監(jiān)督檢查。對各餐飲保障點開展全面檢查，重點檢查從業(yè)人員晨檢、食品安全制度的建立及落實情況、食品加工操作流程、食品原材料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、“三防”設(shè)施完善情況、食品留樣及環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)，提前審核菜單，規(guī)避風(fēng)險食材，及時消除安全隱患。

組織一場安全知識培訓(xùn)。組織召開中高考食品安全工作培訓(xùn)會，結(jié)合“兩個責(zé)任”，對考試期間食品安全相關(guān)要求和重點注意事項進行詳細講解，進一步強化監(jiān)管人員和餐飲服務(wù)單位防范意識、責(zé)任意識和安全意識。餐飲服務(wù)單位代表作出2024年中高考期間餐飲服務(wù)安全承諾，并現(xiàn)場簽署承諾書，全力營造安全放心的就餐環(huán)境。